Bees ribbes in tamatiesous

1. Voorverhit die oond tot 135 grade. Maal die knoffel. Sny die ui in blokkies. Nate Bestanddele: instruksies

1. Voorverhit die oond tot 135 grade. Maal die knoffel. Sny die ui in blokkies. Rooster die kaas, kap die pietersielie. Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Sprinkel die ribbes met sout en peper. Braai in olie sowat 1 1/2 of 2 minute aan elke kant. Verwyder van hitte en lê op 'n skottel. 2. Dreineer die olie. Voeg die knoffel en uie by die pan. Roer en kook vir 1-2 minute. Voeg dan die tamaties, tamatiesous, wyn, sout, rooipeper, tiemie by. Meng tot homogeniteit. Gebruik tang om die ribbes terug in die pan te plaas en hulle soveel as moontlik in die sous te laat dompel. Bedek en plaas in die oond. Stoof van 3 1/2 tot 4 uur. Ribbes moet sag wees. Gekapte ribbes laat afkoel, dan styf gesluit en in die yskas sit. Laat die kastrol afkoel met 'n sous en sit dan vir 'n paar uur in die yskas of oornag. 3. Verhit die ribbes in 'n braaipan voordat dit bedien word. Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking. 4. Sit die pasta op 'n groot gereg, gooi tamatiesous bo-op en steek die ribbes uit. Sprinkel 'n bietjie Parmesaan kaas bo-op, asook fyngekapte pietersielie.

Porsies: 6