Sjokolade mousse

1. Verdeel die eiergele en proteïene. Klop lemmetjies met suiker in 'n dik massa. 2. Rast Ingrediënten:

• eiergele - 4 stukke
• suiker - 3/4 koppies
• Donkere sjokolade - 170 gram
• koffie - 4 items. lepels
• Botter - 170 gram
• eierwit - 4 stukke
• sout - - Om te smaak

instruksies

1. Verdeel die eiergele en proteïene. Klop lemmetjies met suiker in 'n dik massa. 2. Smelt die sjokolade in 'n bak, meng met koffie. Plaas die bak oor warm water om meng te vergemaklik. Voeg die botter geleidelik by. Herhaal al die shakes om 'n gladde room te kry. 3. Meng die sjokolade-room met 'n mengsel van suiker en eiergele. 4. Klits eierwitte met sout. Voeg 1 eetlepel suiker by en klop vir 'n paar minute. 5. Roer ongeveer 1/3 van die eierwitte in die sjokolademengsel. Roer goed, voeg dan die oorblywende proteïene by. Bediening: Stuur die mousse vir ten minste 2 uur na die yskas. Nagereg bedien met slagroom of vla.

Porsies: 1