- ligte bruin suiker - 1/2 koppie
- Suurlemoenskil - 1 stuk
- suurlemoen - 1/2 stukke
- kaneel - 1/2 teelepels
- Appels - 5 stukke
- Vir die boonste: botter - 3 teelepels
- kaneel - 1 1/2 teelepels
- soet aartappel - 2 stukke
- Volmelk - 2/3 koppies
- Spekstokkies - 1/2 Stuk
- meel - 1 1/4 koppies
- Bakpoeier - 3 1/2 teelepels
- suiker - 1 ste. 'n lepel
- heuning - 1 ste. 'n lepel
- Sout - 3/4 Teelepels
1. Skil die appels en fyn kap. Skil en sny die patats. Voorverhit die oond tot 190 grade. In 'n groot bak kombineer die patats met 3 teelepels gesmelte botter, 1 teelepel bruinsuiker en 1/2 teelepel kaneel. Meng tot die aartappels goed met die mengsel bedek is. 2. Sit die aartappels op 'n bakplaat met 'n silikoonmat. Bedek vrylik met foelie en bak vir 20 minute tot gaar. Maak 'n mash en sit eenkant. 3. Meng die bruinsuiker, suurlemoenskil en kaneel in 'n groot bak. 4. Smelt 2 eetlepels botter oor hoë hitte in 'n braaipan. Voeg appels by. Braai, roer, 5 minute tot gaar. Voeg versigtig by die suiker mengsel, meng. 5. Plaas die mengsel in 'n bakkie, bedek en hou warm. 6. Meng 1 koppie soet aartappel, melk, heuning en botter in 'n medium bak. 7. Sif die meel, bakpoeier, suiker en sout saam. Voeg by die aartappelmengsel. 8. Meng al die bestanddele saggies bymekaar om 'n sagte deeg te maak. 9. Plaas die aartappelmengsel oor die appelmengsel. 10. Bak tot die goue kleur van die bokant, 35-40 minute. Laat staan vir 15 minute voordat dit bedien word. Bedien met vanielje-roomys.
Porsies: 3