Vinnige aarbei koek

1. Meng die gebreekte aarbeie met 3 eetlepels suiker en verkoel. Bestanddele:

• Aarbeie - 700 gram
• suiker - 5 items. lepels
• meelblom - 2 koppies
• Bakpoeier - 2 teelepels
• koeksoda - 1/4 teelepels
• Sout - 3/4 Teelepels
• vetterige room - 1 1/2 koppies

instruksies

1. Meng die gebreekte aarbeie met 3 eetlepels suiker en afkoel vir 30 minute om die sap te isoleer. 2. Meng meel, koeksoda, bakpoeier, 2 eetlepels suiker en sout in 'n groot bak. Voeg die room by en klop deeglik. Die gevolglike vloeibare deeg moet in 'n vorm gegiet word en oond vir 18-20 minute by 'n temperatuur van 180-190 grade Celsius tot 'n goue kors gevorm word. 3. Trek die koek uit, afkoel dit effens, sny dit in 6 stukke en sny elke stuk in die helfte horisontaal. Sit onderaan elke stuk 'n stukkie aarbeie met sap. Versier elke sny met slagroom. Smaaklike tuisgemaakte lekkerny is reg!

Porsies: 6