- Meel - 2 koppies
- Suiker - 1/3 koppies
- Bakpoeier - 2 Teelepels
- Kaneel - 1 teelepel
- Neutmuskaat Grond - 1/4 Teelepel
- Soda geslag - 1/2 teelepels
- Sout - 1/2 Teelepel
- Botter - 100 gram
- Appels - 2 stukke
- Melk - 1/3 Glas
Sif in 'n bak meel, gebak en koeldrank. Voeg dan die bakpoeier by. Daar - sout. Na die sout, stuur die gedroogde kaneelmengsel. Voeg ten slotte die laaste droë bestanddeel - neutmuskaat by. Ons meng alles deeglik. Botter word in blokkies gesny. Voeg die blokkies botter by die droë mengsel. Ons vryf in 'n krummel. Homogene mengsel wat jy nie kan kry nie, maar jy moet die deeg so homogeen moontlik maak. Skil die appels af. Ons vryf appels op 'n groot ruit. Voeg die gerasperde appels by die bak. Roer. Ons gooi in die melk en bly meng. Appels moet regdeur die toets eweredig versprei word. Ons sit die gevolgde deeg op die meel, bedek met meel en begin knie. Wel, ons knie, dan vorm ons 'n reghoek uit die deeg. Sny die reghoek in 8 dele. Sit die driehoeke op 'n bakplaat uit, bedek met suikergoedpapier. Gebruik driehoeke met melk (liggies) met behulp van 'n kwas. Sprinkel suiker. Ons sit in die oond, verhit tot 210 grade, en bak vir 12-15 minute. Voltooide appelkoekjies effens koel en bedien. Bon appetit! :)
Porsies: 3-4