Appel omhulsel met amandels en rosyne

Gooi suikerpoeier in 'n nie-stokbraaipan, versprei dit eweredig deur bestanddele: instruksies

Giet die gepoeierde suiker in 'n nie-stokbraaipan, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak en sit 'n sterk vuur aan. Na 'n rukkie begin suiker begin smelt ... ... en word karameliseer. Voeg dan die vlokkies amandels by. Verminder die hitte en roer om die amandels met karamel te bedek. Sodra die amandels karamel word, verwyder dit uit die hitte en lê dit op perkament. Laat afkoel, maal dan met rolpen. Sit die appelsous in 'n klein bak. Suiwer rosyne gooi rum en druk vir 'n uur. Voeg rosyne en amandels by die appelpuree by en meng goed. Rol die deeg uit. Verhit die oond tot 200 ° C. Knip sirkels met 'n deursnee van ongeveer 10 cm (minimum), lê op 'n bakplaat. Borsel die rande van die deeg om die hele omtrek, vir die beste gom. Sit 'n teelepel appelmengsel op elke sirkel. Vou elke sirkel. Moenie die rande vou om elke koevert met geklopte ooie te plak nie, jy kan patrone van bo af maak, hulle sal mooi lyk na bak. Sit die oond vir 15-20 minute (kyk vir kleur) en laat dit dan op die rooster afkoel.

Porsies: 20