Die Brasiliaanse moer, volgens baie, is die lekkerste van alle neute. Die vrugte van die Brasilië-moer word dwarsdeur die jaar ryp. Saad van okkerneut dra klein knaagdiere agouti. Hulle begrawe die vrugte in die reservaat en vind 'n klein deel van hul voorraad. Brasilië moer groei op die grondgebied van Bolivia, Peru, Guiana, Venezuela en natuurlik in Brasilië.
In vrugte van die Brasilië-noot is daar gewoonlik 15-25 sade bedek met dieselfde dik dop as die vrugte self. In voorkoms lyk die sade soos Mandaryns lobules.
Saad bevat byna 70% vet, 16% proteïen en 7% koolhidrate, vitamiene B, A, kalium, magnesium, yster, vesel, fosfor en selenium. Die laaste minerale element het 'n verjongende effek op die menslike liggaam. Twee Brasilië neute bevat 'n daaglikse inname van selenium.
Die Brasilië-moer bevat niacien, vitamien E, sink en koper. Hierdie moer is 'n uitstekende bron van arginien en flavonoïede. Die eerste element is 'n aminosuur wat bloedstolling bevorder. Die tweede is 'n voorkomende antioksidant, wat help met kardiovaskulêre en kanker siektes.
Vet, wat in die Brasilië-noot voorkom, verwys na onversadigde vette en help om cholesterol te verminder.
Brasiliaanse moerpitte smaak soos sedermoer. Aan die tafel word die Brasiliemoer gedien as 'n hapje, soms met sout of suiker besprinkel.
Van Brasilië neute produseer olie, wat nie net vir kos gebruik word nie, maar ook gebruik word om die horlosie te smeer. Kunstenaars gebruik dit om verf te maak.
Die hoofdoel van die Brazil Nut is egter die verbruik in kos. In die kombuis is daar genoeg resepte vir skottelgoed wat hierdie moer gebruik.
Wyd gebruik Brasilië neute en in kosmetologie. Genesende moerolie, wat die vel binnedring, skep 'n beskermende laag op die oppervlak wat verhoed dat die veroudering en verdamping van water voorkom. Dien toe vir velversorging van die liggaam, gesig en hare.
Selenium, vervat in die Brazil Nut, help om die immuunstelsel te versterk, dien as 'n goeie voorkoming teen kanker.
Gereelde verbruik van Brasilië neute sal help om depressie te hanteer, 'n persoon stresbestand te maak, metabolisme te verbeter, die vlak van suiker te normaliseer. Dit word egter nie aanbeveel om meer as twee Brasiliaanse neute per dag te eet nie. Almal is goed in moderering.
Die Brazil Nut kan sonder dop gestoor word. Vir twee jaar sal dit sy bruikbare eienskappe behou.
Ek bied u verskeie resepte aan met behulp van die Brazil Nut.
Sjokolade met Brasiliaanse neute.
Jy benodig 500g donker sjokolade (70% kakao), 'n gerasperde neutmuskaat, 1 teelepel gemaalde naeltjies, 2 teelepels gemaalde kaneel, 400ml vetterige room, 1 eetlepel poeier suiker, 500g Brasiliaanse neute.
Smeer die vierkantige vorm met botter, lê kosfilm. Smelt die sjokolade, voeg kaneel, suikerpoeier, naeltjies en neutmuskaat by. Giet in warm room en meng.
Sit 'n laag op die onderkant van die vorm met Brasiliëmoer en gooi sjokolade daarop. Giet die tweede laag Brasiliëmoer en gooi die sjokolade weer. Herhaal totdat alle neute en alle sjokolade gebruik is. Sit in die yskas vir 2 uur.
Gekoelde teëls kan uit die yskas verwyder word en in klein stukkies gesny word. So 'n verrassing sal jou kinders en gaste behaag. Dit word vir 'n paar dae in die yskas gestoor.
Neuterkoek.
Jy benodig 300 g Brasilieute, 300 g gekondenseerde melk, 150 g room, 1 eetlepel olyfolie, 150 ml melk, 4 eiers, 150 g meel, 200 g suiker, 100 g sjokolade.
Klits die proteïene in 'n aparte bak, voeg suiker by om 'n meringue te maak. Klop die eiergele, olyfolie, neute, melk, meel in 'n ander bak tot jy die deeg kry. Meng die resulterende massa versigtig met die meringue. Giet die deeg in 'n voorgesmeerde vorm met 'n deursnee van 18cm. Sit 'n voorverhitte oond tot 180 ° C, bak vir 45 minute. Kontroleer met 'n stok wat die deeg deurdring.
Koel die gevolgde koek, sny dit in die helfte met die tandvlies. Sprei die bodem van die gekondenseerde melk. Verhit die room en sjokolade in 'n aparte kastrol. Met 'n dik mengsel, gooi die koek, laat dit vries. Soetkoek sal 'n uitstekende vermaak vir jou gaste wees.