Aartappelsroomsoep

Was en maak die aartappels goed. Sny en gooi in 'n kastrol. Vul met water Bestanddele:

• Aartappels - 6 stukke (medium)
• Gesnyde uie - 3 eetlepels. lepels
• Olie - 3 items. lepels
• Sout - 2 Teelepels
• Melk - 3,5 koppies
• Spek - 6 stukke (skywe)

instruksies

Was en maak die aartappels goed. Sny en gooi in 'n kastrol. Vul met water. Sny die uie en sit dit in 'n kastrol. Kook nou en kook vir 15 minute en verwyder dan uit hitte en dreineer. Plaas aartappels en uie oor na 'n blender, voeg 3 eetlepels by. olie en 2 teelepels. sout. Meng eerstens 1 koppie melk, voeg dit lekker en gooi nog 2,5 koppies melk. Sodra jy alles in 'n romerige massa slyp, gooi dit alles in 'n kastrol en verhit dit stadig oor en roer voortdurend. Bak in 'n mikrogolfoond (of in 'n braaipan) 6 bakies spek, sny dit in stroke. Gooi die sop oor die plate en sit die spek bo-op en voeg enige groente (pietersielie, dille, basiliekruid, ens.) By. Bon appetit.

Porsies: 4