- hawervlokkies - 2 koppies
- meel - 1 glas
- wit suiker - 3/4 koppies
- bruinsuiker - 3/4 koppies
- bakpoeier - 1 teelepel
- Soda - 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- botter - 1 koppie
- aarbei konfyt - 120 gram
- Suurlemoenskil - 1 teelepel
- Aarbeie - 2 koppies
- wit sjokolade - 120 gram
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Meng die hawervlokkies, meel, suiker, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n groot bak. 2. Sny die olie in klein stukkies. Voeg gekapte koue botter by om bestanddele te droog. Roer die mengsel met jou vingers of 'n klits totdat dit lyk soos krummels. Sit 1 koppie van hierdie mengsel opsy. 3. Plaas die oorblywende deeg in 'n bakplaat en maak die oppervlak glad. Bak 12-13 minute in die oond tot die deeg stewig raak. Die deeg moet nie bruin wees nie. 4. Verwyder die vorm uit die oond. Verhit die aarbei konfyt in die mikrogolf vir 30 sekondes, meng dan met die suurlemoenskil. Giet die warm konfyt oor die deeg. Sit die gesnyde aarbeie bo-op. Sprinkel 1 koppie oorblywende deegstukke. 5. Plaas die vorm terug na die oond en bak nog 20-25 minute tot dit ligbruin is. Verwyder dan uit die oond en laat dit vir 1 uur afkoel. 6. Smelt die wit sjokolade in die mikrogolfoond. Giet die gesmelte sjokolade oor die deeg. Sny in skywe en bedien.
Porsies: 36