Salade met hoender en pomelo Vandag stel ek voor om 'n slaai uit die kategorie van lae-kalorie en lig te berei. Vir diegene wat graag die gras wil kou en 'n gesonde lewenstyl lei, het die hoofbestanddeel van blaarslaai, 'n baie gesonde produk, ryk aan minerale en vitamiene, 'n aantal voordelige uitwerking op die menslike liggaam. As jy nie die voorbereidingstyd van die hoenderbors in ag neem nie, dan word die slaai eenvoudig en vinnig gemaak. Ook word die smaakreeks van die slaai aangevul met pomelo's, kruisementmouties en pietersieliegroente en geroosterde sesamsaad. Salade kan in 'n warm vorm bedien word, versprei op 'n geplaasde bord onmiddellik na die einde van die voorbereiding van hoenderborsies, of in 'n verkoue.
bestanddele:- Hoenderbors 500g
- Ruccola 100 g
- Pomelo 1 p.
- Sesame White 1.5 el. l.
- Pietersielie vars 1 tros
- Sojasous 100 ml
- Varsmunt 0,5 bossie
- Olyfolie 2 el. l.
- Stap 1 Om die slaai voor te berei, berei ons die volgende produkte voor: ons sal die hoenderborsie in sojasous oplaai. Dit is nodig om die rukola, pietersielie en kruisementblare, sesame sade te was en die pomelo skoon te maak.
- Stap 2 Kom ons begin met slaaisousvoorbereiding. Ons moet eers die hoenderborsie in blokkies afwas en sny.
- Stap 3 Gooi dan die bors met sojasous en laat dit vir ongeveer 30-40 minute marineer. Terwyl die bors gemarineer word, sal ons die res van die bestanddele begin voorberei.
- Stap 4 Braai tot ligbruin kleur van sesamsaad, moenie botter gebruik nie, braai in 'n droë braaipan.
- Stap 5 Groen pietersielie en kruisement gemeng en fyngekap.
- Stap 6 Ons verwyder die pomelo uit skil, wit films en sade, kan met 'n mes gesny word, of soos ek dit gedoen het, moet u dit net in klein stukkies skeur.
- Stap 7 Wanneer ons filets voldoende gemarineer is, dreineer ons die sojasous. In 'n groot braaipan, verhit 1,5 eetlepel. l. olyfolie en lê die hoenderbors uit. Braai van alle kante tot goudbruin en die vorming van 'n knapperige kors.
- Stap 8 Lek eers die wasbeer uit, strooi pietersielie en kruisementgroentes, gaan dan pomelo's en hoenderborsies, strooi sesam. Sprinkel die slaai met olyfolie. Ons bedien 'n gedeelte, lekker eetlus!