Maklike koek Dessert is altyd 'n klein vakansie! Die joghurtkoek is geen uitsondering nie, dit is smaak en voorbereiding, vol vrugte en baie verfrissend in die somer. Om hierdie koek te maak, moet jy 'n dik joghurt (5-8% vetinhoud) neem, jou gunsteling vrugte (ons het kiwi en piesangs vandag) en neute of amandelskyfies vir versiering. As 'n koek sal koekies gebreek word met die byvoeging van botter. Koekies kan met die hand gesny word (die eenvoudigste, maar ook arbeidskragtige proses), in 'n blender of in 'n sak sit en dit regspoel met 'n rolpen. Die resultaat in enige van die opsies sal ongeveer dieselfde wees! Om 'n joghurtkoek te maak, moet jy perkamentpapier gebruik - dit sal maklik en sonder moeite die nagereg van die vorm onttrek. Hierdie koek is gevries, so maak seker dat dit met 'n kosfilm bedek word, aangesien dit maklik ongewenste reuke van die vrieskas kan inskakel.
bestanddele:- Koekiebroodkoekies 200 g
- Botter 70 g
- Kiwi-vrugte 4 stuks.
- Piesangs 2 stuks.
- Joghurt 500 ml
- Suiker 70 g
- Suurlemoensap 1 eetlepels. l.
- Gelatien 4 teelepels.
- Water gekook 0,5 eetlepels.
- Kiwi-vrugte 2 stuks.
- Amandelblomblare 40 g
- Stap 1 Om 'n koek te maak, neem kiwi, piesangs, suiker, dik joghurt, koekies, botter en amandelblare vir versiering.
- Stap 2 Sny die koekies in krummels en voeg gemmerde botter by (as die olie stewig is, dan kan dit in 'n waterbad smelt).
- Stap 3 Meng alles in 'n homogene massa.
- Stap 4 Vou die vorm met perkament en plaas die koekies in die koek. Plaas die werkstuk in die yskas vir minstens 30 minute.
- Stap 5 Giet gelatine 0,5 koppies water en laat dit 25-30 minute swel.
- Stap 6 4 Kiwi skoon en sny in blokkies.
- Stap 7 Kombineer kiwi, suurlemoensap en suiker.
- Stap 8 Verwarm alles oor medium hitte vir 2-3 minute, sodat die kiwi's die sap onttrek het, dan koel.
- Stap 9 Giet gelatien en jogurt in die gevolglike stroop.
- Stap 10 Meng alles goed.
- Stap 11 Op die koek sit 1-2 sny piesang.
- Stap 12 Gooi dan al die yoghurtmassa en sit dit vir 6 uur in die vrieskas of oornag.
- Stap 13 Verwyder die voorbereide koek uit die vorm en verwyder die perkament versigtig.
- Stap 14 Versier met kiwi skywe en liggegratineerde amandelblare.