- olyfolie - 2 items. lepels
- wortels - 900 gram
- groot gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 4 tande (medium of 6 klein dentikels)
- gemmer - 1 Art. lepel (of meer na smaak)
- groentebouillon - 4 glase
- wit miso pasta - 1/4 koppie (of meer om te proe)
- geroosterde sesamolie - na smaak
- groen uie - 2 stukke
1. Skil wortels en fyngekap. Skil die knoffelhuisies en kap. Rooster of slyp gemmer. Sny die groen uie baie fyngekap. Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg wortels, uie en knoffel by. Braai tot die ui helder is, sowat 10 minute. 2. Voeg die groentesoda en gemmer by. Bedek en prut totdat die wortel sag is, roer af en toe, vir ongeveer 30 minute. 3. Roer die sop met 'n ondergedompelde blender totdat 'n gladde konsekwentheid puree verkry word. As jy nie 'n dompelblender het nie, kan jy 'n konvensionele blender gebruik, gooi sop in die bak, en dan terug na die pan. In 'n klein bak, klits miso en 1,5 koppies sop. Gooi die mengsel weer in die pot met sop. Geur na smaak met sout, swartpeper, voeg ekstra miso, indien nodig. Skep die sop op die bordjies, gooi dit met sesamolie en strooi dit met groen uie. Dien onmiddellik in.
Porsies: 4