Koreaanse wortels Koreaanse wortels het 'n heeltemal gewone slaaisak geword, wat ons dikwels op die rakke sien of ons voorberei. Salade is 'n dun gesnyde of gesnyde wortels op 'n spesiale rooster met knoffel, groente-olie en 'n mengsel van speserye. In die basis van wortels in Koreaans lê die tradisionele Koreaanse gereg kimchi, dit is kool met speserye. Maar in die lande van die voormalige USSR was dit moeilik om Peking-kool te kry, dit was die basis van die tradisionele gereg. Daarom het hulle wortels begin gebruik, wat uiteindelik gewoond geraak het aan hierdie slaai en nou kan ons niks anders voorstel nie! As speserye vir wortels in Koreaans word swart en rooi gemaalde peper, knoffel, sout en suiker, en grondkoriander as verplig beskou, dan is dit nodig om hul voorkeure aan te sluit. Daarom, soos in baie slaaie, is daar geen streng resep nie. En nog een belangrike ding - wortels moet soet en sappig wees, dan sal die gereg beslis uitkom!
bestanddele:- Wortels 500 g
- Knoffel 2 naeltjies
- Uie 1 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Tafynasyn 1,5 eetlepels. l.
- Swartpeperpoeier 1 teelepel.
- Peper rooi grond 0,5 teelepel.
- Grondkoriander 2 teelepels.
- Suiker 1 teelepel.
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om wortels in Koreaans voor te berei, neem groente-olie, knoffel, uie, speserye: sout, suiker, gemaalde koljander, rooi en swart gemaalde peper.
- Stap 2 Wortels skoon, was en vryf op 'n rasper of in dun mate gesny.
- Stap 3 Voeg al die speserye by die wortel, druk die knoffel deur die pers, meng dit goed en skud die hande.
- Stap 4 Sny die uie in blokkies.
- Stap 5 Voorverhit 3-4 eetlepels groente-olie in 'n braaipan en braai die uie tot goudbruin.
- Stap 6 Voeg die wortel botter by uie (geen uie benodig nie) en 1,5 eetlepels. l. Asyn - dit is goed om alles te meng (indien nodig, voeg die smaak van die ontbrekende speserye by). Plaas dan die wortels vir ten minste 3-4 uur in die yskas, verkieslik vir die hele nag.