Ons weet almal koringvlokkies. Op die TV word ontbytgraankosse aktief geadverteer: rys, koring, mielies, met verskeie bymiddels. Hulle benodig nie kulinêre verwerking nie, en is onlangs universeel regoor die wêreld. Maïsvlokkies eet, giet dit met sap, melk. Cornflakes is meer gewild as ander graanprodukte, waarskynlik, dit is te wyte aan die feit dat hulle meer dikwels in reklame gepraat word. Baie mense gebruik maïsvlokkies as ontbyt, maar weet nie hoe bruikbaar maïsvlokkies is nie. Voordele in hulle is meer as genoeg.
Geskiedenis van koringvlokkies.
Die geskiedenis van hierdie produk het in die VSA in die 19de eeu begin. Die broers VK en D.H. Kellogg, wat 'n sanatorium in Michigan besit, het geregte van koringmeel in die spyskaart van pasiënte ingestel. Een van die wonderlike geregte is daardie dag in die kombuis gaar, die broers het die kookproses heeltemal beheer. Die gereg het baie van alles gehou, die vlokkies was baie knapperig, en met suiker en marshmallows en melk was dit baie lekker. Een van die broers het besluit om hierdie produk te patenteer - die oorspronklike koringvlokkies. Daarna het die Kellogg-broers die maatskappy gestig en massaproduksie van vlokkies begin. Nou is hul maatskappye meer as 100 jaar oud, dit is 'n groot produsent in die wêreld van ontbytgraankosse, insluitende koringvlokkies.
Voordele en skadevlokkies.
Cornflakes, soos enige produk, het baie goed en sleg. Soos u weet, hang die kwaliteit van die meeste produkte direk af van die tegnologie van hul voorbereiding. Ons sal probeer om jou te vertel oor die tegnologie van die produksie van koringvlokkies.
Alles begin met die feit dat koringpitte van alle embrio's en skulpe verwyder word, dan word die grondstowwe wat in die korrels verkry is, in gronde gemaal. Trouens, in 'n produk veilige vir mense, moet daar net koring, mout en suikerstroop, sout en water wees. Al die bestanddele word deeglik gemeng met 'n menger, en dan word die hele mengsel in 'n kooktoestel gelaai, waarin die grane deur stoom verwerk word. Alle korrels moet noodwendig goudbruin word. Na sulke hittebehandeling moet die massa op die vervoerband gelaai word en deur 'n toestel wat klonte vernietig: dit kan die klewerige deeltjies van die korrels skei sodat die droogproses uniform is. In klein hoeveelhede moet die produk na die droër gestuur word, nadat dit afgekoel en noodwendig aan die kondisioneringsproses onderworpe is om die oorblywende vog eweredig te versprei. Hierdie proses is nie so ingewikkeld nie, dit is heeltemal konsekwent. Eerstens word grondstowwe op 'n spesiale masjien gebreek, dun en akkurate vlokkies gekry, en dan vir 1.5 uur in 'n spesiale oond vir 1 uur braai.
Volgens die Britse voedingsdeskundiges is graanvlokkies van sommige vervaardigers nie nuttig nie, aangesien hulle hul produsente probeer aanbied. In die algemeen wil alle vervaardigers hul produk prys, omdat hulle groot hoeveelhede verkope benodig, maar hul versekering moet nie letterlik geneem word nie.
Volgens die resultate van die studie het dit geblyk dat daar nie minder suiker in 'n fling graan kan wees as in 'n gewone sjokoladekoek nie. Maar koringvlokkies word meestal deur klein kinders geëet, en ouers dink hulle word vir hulle 'n nuttige produk gegee, en vermoed glad nie dat baie produsente van koringvlokkies transvette gebruik nie. Spesiale aandag is aan ontbytgraan deur Italiaanse voedingsdeskundiges, wat sê dat met gereelde gebruik van graan, hulle kan bydra tot gewigstoename.
Ons Russiese voedingsdeskundiges het ook die eienskappe van koringvlokkies bestudeer, en hulle het probeer om die nut van vlokkies te verstaan. Hulle het egter tot die gevolgtrekking gekom dat dit onmoontlik is om kinders met vlokken te voed, dit kan baie skadelik wees vir hul gesondheid. Ontbytgraankosse is meestal ontbyt van junior skoolkinders, baie vroue beskou hulle as nuttig en eet hulle gereeld, omdat hulle hul figuur in orde wil bring, omdat advertensies presies sê. Maar as jy die samestelling noukeurig lees, sal jy verstaan dat vlokkies baie kalorieë bevat - dit bestaan uit meel, kos bymiddels, botter en verfynde suiker.
Vitamiene in graan is beslis teenwoordig, maar baie meer word in hawermeel, bokwietpap, of in melk, wat gevul moet word, gevul.
In baie lande is ontbytgraan die skadelikste produkte, en dit is streng verbied om dit te gebruik. Graankorrels kan sekerlik gebruik word, maar nie as ontbyt nie, maar as byvoeging tussen etes, en dit is die beste om dit met jogurt, laevet melk of kefir te gebruik. So kan jy vlokkies onskadelik maak. Dit is die beste om onversoete vlokkies te kies, sonder sjokolade en glans. U kan ook addisioneel melk en jogurt, stukke vars vrugte of vars bessies byvoeg.