Knoffel, soos uie, is 'n baie algemene plant wat vir kos gebruik word. Dit word onderskei deur 'n taamlik spesifieke smaak en aroma. Dit bevat biologiese organiese aktiewe verbindings, wat sy ongewone smaak beklemtoon. Vir kook, neem 'n tand of skywe knoffelbolle.
Daarbenewens is groen knoffel (jonk) ook welkom in kook: sy pyle en blare. Groen knoffel is eerste gebruik deur die mense van Indië. In antieke tye het die vorming van antieke beskawing sonder dit nie gedoen nie en volksgeneeskunde.
Wat is die gebruik daarvan?
Sy unieke smaak, sowel as genesende eienskappe was lankal aan mense bekend. Romeine en Grieke, Egiptenare en Arabiere, het Jode geweet van die enorme voordele wat knoffel aan die menslike liggaam kan bring. Daarom was die plant reeds in daardie dae ongelooflik in aanvraag. Gevorderde manuskripte, wat meer as 800 medisyne beskryf het, is op grond van knoffel gemaak.
In Rusland is groen knoffel ook vir 'n lang tyd bekend. Sy groen jong blare is as remedie vir beriberi gebruik. Dit is die lote van groen knoffel wat eers op tuiniers se beddens opgemerk kan word.
Die kalorie-inhoud van die plant is baie laag (40 Kcal) per 100 gram produk. Hierdie vlak van kalorie-inhoud van groen knoffel, asook 'n voldoende groot hoeveelheid minerale en vitamiene, maak dit maklik om die produk as dieet en terapeutiese te oorweeg. Met sy gereelde gebruik, raak dit vinnig die liggaam as 'n geheel. Wetenskaplikes het bewys dat die gesondheidsvoordele van mense veel groter is as so 'n knoffel as van groen uie. Die bolle bevat groenteproteïen, en in rekordhoeveelhede. Die smal en lang blare bevat baie vitamien C, meer as in die vere van groen uie. Saam met sout kan dit die hele jaar verbou en verteer word.
Groen blare skei phytoncides in die lug uit. Die patogene van baie verskillende siektes kan nie in hierdie sone ontwikkel en vermeerder nie. Onder die hele aantal bewerkte plante is daar nog nie sulke plante wat 'n groot verskeidenheid plante soos knoffel het nie. Knoffel is baie ryk aan kalsium en jodium. Volgens die inhoud van yster is dit nie minderwaardig vir groen appels nie. 'N eienaardige reuk is verbonde aan die knoffel swael verbindings. Essensiële olie van groen knoffel is versadig met antibiotika wat die ontwikkeling van baie mikrobes en bakterieë kan onderdruk. Ogorodniki plant dit naby ander gewasse, wat hierdie plante van die siekte voorkom. Groen jong blare is ook ryk aan suikers. Gebruik dit verkieslik in vars vorm.
Baie eeue gebruik reeds hierdie wonderlike plant vir medisinale doeleindes. En tot op die oomblik bevestig navorsingswetenskaplikes sy genesende krag. Wetenskaplikes regoor die wêreld sê dat groen knoffel 'n groot aantal siektes kan beveg en baie effektief is.
Belangrikste bruikbare eienskappe:
- Bevorder beduidende verbetering in die spysverteringstelsel
- Het 'n effek op die verlaging van bloedsuiker
- Verminder vinnig genoeg hoë bloeddruk
- Kan werk as 'n choleretic, diuretiese, diaphoretiese
- Laat nie onkologiese neoplasmas toe nie
- Verbeter die werking van die respiratoriese stelsel
- Dit dien as 'n antihelminthiese en antiseptiese middel
- Verbeter bloedsomloop in die brein
- Dit word beskou as wondgenesing en narkose
Waar kan ek vars groen knoffel kry?
Berei 'n gemeenskaplike primer voor. In die winkel, koop knoffel, dit is beter met reeds ontkiemde sade. Verdeel die kop op die dentikels, plaas dit in die grond. Plaas die houer op 'n warm en redelik helder plek. Water moet gematig wees. In 'n week kan jy reeds jong groen knoffel eet. Dit moet met 'n mes gesny word en dadelik in 'n slaai of ander gereg gesit word. Sprinkel die gekookte aartappels met fyngekapte knoffel. Glo my, hierdie gereg sal absoluut almal smaak. Bon appetit!