Vissoep op 'n ander manier heet die oor. Hierdie sop is redelik maklik om voor te berei. Maar baie lekker en nuttig. In hierdie sop gebruik gewoonlik vars groente en natuurlik die vis, dit is ook beter vars. In beginsel kan so 'n sop met enige vis gaar word. Sop van die sop word soms selfs die Russiese handelssop genoem, want dit was hierdie vissoep wat in antieke tye voorberei is. Wuhu kan ook gemaak word uit verskillende tipes vis, wat soep 'n meer pikante smaak sal gee. Tradisionele Russiese Vissoep is 'n duidelike, effens viskeuse sous met groot gesnyde groente en vis. Kook hierdie vis sop word aanbeveel in 'n oop skottel, sonder 'n deksel, sodat die sous deursigtig en viskerig word, en die smaak van die vis is nie te helder nie. Sodat jy geen twyfel het wanneer jy vissoep kook nie, kry jy 'n uitstekende stap-vir-stap resep.
bestanddele:- Vars dille 1 st.
- Sout 1 teelepel.
- Zalmfilet 1000g
- Pietersielie wortel 1 pc.
- Swartpeperpoeier 1 teelepel.
- Uie 1 stuks.
- Suurlemoen 1 stk.
- Bay blaar 5 stuks.
- Aartappels 2 stuks.
- Stap 1 Vul die 3-hl pan met water. Plaas die pan op medium hitte. Berei die vis voor, was dit en sny dit in groot stukkies.
- Stap 2 Was en skil die aartappels, pietersielie wortel, wortels en uie. Sny die aartappels en wortels in blokkies, sny die pietersielie wortel in 4 dele. Maak op die ui verskeie punte met 'n mes.
- Stap 3 Voeg sout by die pan wanneer die water kook. En sit al die groente daar.
- Stap 4 Kook die groente totdat die aartappels reg is. Vervolgens gooi die lourierblaar en swartpeper.
- Stap 5 Plaas die vis in die pan en kook dit vir sowat 7-9 minute.
- Stap 6 Was en gekapte dille voeg by die sop. Kook vir 2-3 minute.
- Stap 7 Voordat jy die sop bedien, sit 'n stukkie suurlemoen in 'n bak.
- Stap 8 Giet die sop in borde, pre-strek die ui en pietersielie wortel.