Vinkel- en Broccoli-sop

Verhit die olie in 'n groot kastrol. Sny die ui, knoffel en venkel fyngekap. Obzharivaya Bestanddele:

• olyfolie - 1 ste. 'n lepel
• gloeilamp - 1 stuk
• vinkelbol - 1 stuk (groot)
• knoffel - 2 tande
• Broccoli - 500 gram (fyngekap)
• groentebouillon - 1 liter
• lourierblaar - 2 stukke
• sout - 1 knippie (na smaak)
• swartpeper - 1 knippie (na smaak)
• suurroom - 80 gram

instruksies

Verhit die olie in 'n groot kastrol. Sny die ui, knoffel en venkel fyngekap. Braai die groente oor medium hitte vir 10 minute. Gooi sous, voeg broccoli en laurier by. Bring die sop kook, kook vir sowat 10 minute. Verwyder die laurierblare. Meng deeglik in 'n blender. Sout en peper na smaak. Skep die sop oor die plate. Bedien met suurroom. Bedien met skywe Franse brood.

Porsies: 4