- koringmeel - 2 koppies
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- sout - 1 knippie
- botter - 2 items. lepels
- melk - 1 glas
- hoenderbouillon - 900 milliliter
- gekookte hoender - 3 koppies
1. Meng die meel, bakpoeier en sout in 'n medium bak. 2. Voeg stukkies botter by en slyp met 'n mes vir deeg. 3. Roer melk met 'n vurk. Miskien moet jy 'n bietjie minder glas melk hê, so voeg dit geleidelik by. 4. Versprei oorvloedig met meel die werkoppervlak. Rol die deeg met 'n rolpen deeglik uit. 5. Sny die deeg in lang repe en sny die strokies in vierkante wat ongeveer 5x5 cm meet. Sny die snyer met blom besprinkel sodat dit nie by die deeg steek nie. Kluitjies vertoon uiters pragtig as jy 'n snyer met 'n gebrulde lem vat. 6. Gebruik 'n spatel, beweeg die kluitjies op 'n diggestroopde plaat. Gooi die lae strooisel oor met meel. In 'n groot kastrolle bring die hoenderbottel tot kookpunt. Voeg die dumplings een vir een by en meng saggies. Ekstra meel op dumplings sal help om die sous te verdik. 7. Kook vir ongeveer 15-20 minute. Voeg die gekookte hoender in 'n kastrol by en dien.
Porsies: 8