- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 3 tande
- pampoen - 450 gram
- rooi soetpeper - 1 stuk
- brandrissiepoeier - 1/4 teelepels
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- tamaties - 600 gram
- Lamswortels - 600 gram
- swartbone - 600 gram
- Kilantro - 1/2 koppie
In 'n kastrol, verhit olie oor medium hitte. Voeg uie en knoffel by. Braai, roer tot sag, van 5 tot 7 minute. Voeg die pampoen, soetrissie, chili poeier, sout en peper by. Braai, roer, 1 minuut. Voeg 1/2 koppie water by. Bedek en prut tot groente gereed is, sowat 7 minute. Voeg die tamaties by die sap. Kook, mashing hulle met 'n lepel. Voeg ertjies, bone, 1/4 koppie kilantro en 1/2 koppie water by. Kook. Kook tot liggies verdik, sowat 20 minute. Geur met sout en peper. Voeg die oorblywende koriander by. Sit die stoofpan met skywe kalk.
Porsies: 4