Salade van hoender lewer "Dresden" Hierdie heerlike en hartlike salade sal 'n beroep doen op almal wat hulself as 'n gourmet beskou. Hy is een van daardie skottelgoed waarvoor jy aandag moet skenk. Dit kombineer suksesvol groente en lewer, en vorm 'n ruiker van 'n nuwe ongewone smaak. U kan dit op enige tyd van die jaar kook en dien op vakansie sowel as op weeksdae.
bestanddele:- Hoenderlewer 350 g
- Peper soet 2 stuks.
- Saad van sonneblom geskil 50 g
- Uie 1 stuks.
- Groenslaai 100 g
- Olyfolie 7 eetlepels. l.
- Suurlemoensap 1 teelepel.
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om die slaai te berei, moet jy hoenderlewer, soetrooi peper, groen blaarslaai, geskilde sonneblomsaad, uie, olyfolie verfynde botter, suurlemoensap, swartpeper, sout neem.
- Stap 2 Kippenleweringswas, gooi kookwater en laat vir 5 minute.
- Stap 3 Verwyder die lewer uit die vloeistof, droog en sny dit in groot stukkies en sit dit dan in 'n braaipan met voorverhitte olie (3 eetlepels) en braai tot ligbruin, dan afkoel.
- Stap 4 Soet peperpitte om te was, skil van die stamme en sade met sade, sny dan in 4 dele en sny elke kwart in noedels.
- Stap 5 Braai die peper in olie (2 eetlepels) tot sag en koel.
- Stap 6 Skil die ui, sny in die helfte en elke helfte in dun halfsirkels.
- Stap 7 Lig bruin die sonneblomsaad in 'n droë braaipan.
- Stap 8 Slaai blare in lopende water, droog en sny groot.
- Stap 9 Kombineer al die voorbereide bestanddele.
- Stap 10 Slaaisous saam met die oorblywende olyfolie, gesny met suurlemoensap, sout en swartpeper en meng saggies.