- droë gis - 1 ste. lepel (bestanddele vir deeg)
- warm melk - 1 koppie
- suiker - 1 teelepel
- sout - 1 teelepel
- eier - 1 stuk
- groente-olie - 3 st. lepels
- meelblom - 3 koppies
- beesvleis - 300 gram (bestanddele vir die vulsel)
- gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 2 tande
- groente-olie - 2 items. lepels
- Komyn - 1/2 teelepels
- swartpeper - 1/4 teelepels
- sout - 1 teelepel
- Pietersielie - 1/2 koppie
- munt - 2 items. lepels
- suurlemoensap - 2 items. lepels
- tamatie - 1 stuk
- kaas - 1 koppie
- eiers - 2 stukke
- stysel - 2 Knippie
Maak seker dat die melk regtig warm is. Los gis in melk en voeg eier, suiker, sout, olie by. Meng goed en voeg meel by. Knie 'n pragtige gladde deeg sirkel. Smeer die deeg met 'n bietjie olie, sit dit in 'n klam lap en bedek met 'n ander handdoek. Laat die deeg vir 30 minute staan. Terwyl die deeg "rus" is, berei ons die vulling vir pizza voor. Verhit die braaipan oor medium hitte, smelt die botter. Sny en plaas ui en knoffel. Voeg dan die beesvleis by. Geur met komyn, sout en gemaalde peper. Braai vir sowat 5 minute. Roer. Sny die tamatie in klein blokkies. Meng in die bak 'n koue formeel, pietersielie, gesnyde mint en suurlemoensap. Meng al die bestanddele en sit eenkant. Voorverhit die oond tot 400F. Teen hierdie tyd moet die deeg verdubbel. Sny die deeg in 2 dele. Onder die resep kry jy 2 Paide. Maak ronde balle en laat hulle met jou hande in plat koeke. Rol die deeg met 'n rolpen in 'n dun basis. Sprinkel die deeg met 'n bietjie stysel. Dit sal voorkom dat die deeg die vulling bevochtig. Sit die helfte van die gemaalde vleis eweredig. Voeg die helfte van die gekapte tamatie en gerasperde kaas by. Vou die Betaal in die vorm van 'n boot. Bedek die geklitste eier met 'n pizza muur en gooi die oorblywende bo-op die vulsel. In die 2de Pide het ek 'n paar sampioene en chili pepers bygevoeg. Bak pizza vir 25 minute tot goudbruin. Ons sny dit in skywe en dien dit aan tafel. Bon appetit!
Porsies: 2