Lewer in melk

Lewer deeglik spoel en sny dit in klein stukkies. So sal die gereg gekook word Bestanddele:

• Vark lewer - 500 gram
• Uie - 2 Stukke
• Melk - 100 Milliliter
• Olie - - Om te smaak (vir braai)
• Sout, peper, geurmiddels - - Om te proe

instruksies

Lewer deeglik spoel en sny dit in klein stukkies. So sal die gereg vinniger gekook word en beter in die sous geweek word. Ui gesny in halwe ringe, maar kan kleiner wees (na goeddunke). Verhit die ui op die voorverhitte botter tot half deursigtig, voeg dan die melk in en laat dit effens kook. Nadat so 'n skuim verskyn, dompel die lewer daarin. Verminder die vuur tot die minimum (of selfs afskakel) en vir 10 minute, roer dit uit totdat dit gereed is.

Porsies: 3-4