- beesvleis - 900 gram
- sout - 1 teelepel
- swartpeper - 1/2 teelepels
- Sous Tabasco - 1 stuk (na smaak)
- botter - 2 items. lepels
- Rooi Ui - 1 stuk
- suiker - 2 items. lepels
- rolle - 4 stukke
- bloukaas - 1 koppie
- blaarslaai - 8 stukke
- mayonnaise - 1/4 koppie
Ons sny die uie in halwe ringe. Ons verkrummel bloukaas. Sit die vulsel in 'n bak. Voeg 1 teelepel sout by. Peper. 1/2 teelepel sal genoeg wees. Ons bedien Tabasco-sous. Meng deeglik. Smelt botter in 'n braaipan oor medium hitte. Braai die ui saam met die bruinsuiker. Plaas die mayonnaise in 'n klein bak. 'N Bietjie Tabasco-sous. Roer goed met 'n vurk. Ons sny die broodse in die helfte en smoor met botter. Braai die rolle liggies. Ons maak knoffels vir hamburgers. Braai die vleis vir 'n paar minute aan elke kant. Ons sit ui bo-op die kotelette. Strooi met kaas. Verdeel die briochesous. Plaas die kotelet in die toebroodjie. Ons voeg 'n paar blare blaarslaai by.
Porsies: 4