- Tortellini Met Kaas - 200 Gram
- Hoenderbouillon - 1/2 koppie
- Witwyn - 1/2 koppies
- Room vet - 2 koppies
- Parmesan gerasper - 3 koppies
- Tamatiepasta - 300 gram
- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
- Knoffel - 1 Tand
- Botter - 2 Art. lepels
- Speserye - - Om te proe
- Sout, peper - - Om te smaak
- Vars basiliekruid - - Om te proe
Meng die sous en wyn in 'n kastrol. Ons sit 'n gemiddelde vuur op, kook en kook. Kook totdat die vloeistof in die kastrol ongeveer 1/4 koppie bly. Nou kan jy room by die pan voeg. Verhit die mengsel en verwyder dit uit die hitte sonder om te kook. Verhit 'n bietjie olyfolie in 'n ander kastrol. Voeg tamatiepasta by, kook tot kookpunt. Voeg sout, speserye, gekapte knoffel by en kook vir sowat 10 minute oor medium hitte. Voeg dan tamatiesous botter by, roer, warm tot die olie oplos en verwyder van hitte. Tortellini kook tot gaar. Ons sit tortellini in 'n romerige sous, ons maak gemiddeld vuur en ons berei 3-4 minute voor. Plaas die tortellini saam met die sous in 'n bordjie. Dan gooi ons 'n bietjie tamatiesous. Sprinkel die hele ding met gerasperde parmesaan en vars basiliekruid. Bon appetit!
Porsies: 2