Beskrywing.
Karaway (Carum carvi L) is 'n lid van die sambreelfamilie. Hierdie een- of tweejarige plant met 'n stamhoogte van 60 cm. Daar is soveel mense se name van komyn, en hulle verskil in so 'n verskeidenheid dat dit soms moeilik is om te verstaan dat ons praat oor die gewone pittige plant - karwijsaad: larwes, bokvel, chernukha, Chernushka, thym, swart koljander, tiemie, anysveld, ganus, kazerne, gumba. Paraplu-kantine van komyn is baie soortgelyk aan bloeiwyses van dille. Blomme komyn in Mei-Junie, vrugte in Julie-Augustus.
Samestelling.
Komynvrugte is ryk aan biologies aktiewe stowwe, en die chemiese samestelling daarvan is baie uiteenlopend.
Gras en vrugte bevat flavonoïede (kaempferol en quercetine), isokvertisien, roetine; wortels - koolhidrate en askorbiensuur.
Noodsaaklike komyn olie bevat symene, D-limoneen, dihydrokarveol, Trans-dihydrokarvone, Carvocrole, meer as 20% vetterige olie, proteïen, was, minerale soute, kumariene, steroïede, tanniene, spoorelemente - Molibdeen, Mangaan, Strontium, Vanadium, Koper, sink, yster. In die olie van swart komyn het meer as 100 aktiewe stowwe gevind, waarvan die effek nog nie ondersoek is nie.
Aansoek in medisyne.
Komyn in volksgeneeskunde word gebruik as 'n anticonvulsante, antispasmodiese, pynstillende, antiseptiese en choleretiese middel. Dit is voordelig vir nier- en urienwegafwykings, ander gevalle vir die gebruik daarvan - darmkolikum, enterokolitis, gastritis, chroniese hardlywigheid, asook epilepsie, hipertensie, mastitis en brongiale asma. In siektes van die pankreas, katarre siektes, asook om seksuele sterkte te verhoog, berei infusies van komynvrugte voor. Om die adenoom van die prostaatklier te behandel, gebruik 'n fyn poeier uit die wortel van komyn.
In die geval van 'n disfunksie van die galbuise word 'n infusie van komynsaadjies as 'n drank gegee. Komyn is ook bekend vir sy eienskappe om vertering te verbeter, eetlus te verhoog en die afskeiding van brongiale slym te verhoog. Tradisionele medisyne gebruik 'n verskeidenheid medisyne gebaseer op die wortels en vrugte van komyn. As gevolg van sy hoë antioksidante aktiwiteit, kan plant essensiële olie gebruik word in die behandeling van onkologiese siektes.
Komynvrugte het 'n aangename smaak, effens soortgelyk aan die smaak van vinkel of dille, en gee 'n goeie verfrissende effek. Hierdie komyn van komyn word dikwels gebruik as 'n effektiewe middel teen fermentasie en verrotting van kos in die ingewande, dit verwyder opgehoopte gasse en het 'n diuretiese effek. 'N Enema met karwei sal 'n kind help as hy opgeblaas het. Om dit te doen, neem 1 eetlepels. 'n lepel vol gedroogde vrugte, gooi 1 glas water, kook 5 minute in 'n verseëlde houer. Dieselfde sous kan gebruik word as 'n drankie met die ophoping van gasse of pyn in die maag. In sulke gevalle moet jy 1 eetlepel suiker byvoeg en 1 teelepel 5-6 keer per dag neem.
Om die ontsteking in mastitis te verwyder, kan jy 'n warm koek gebreekte komynvrugte gebruik, gemeng met vars pepermentblare en rogblom. Hierdie mengsel moet gestoof word met warm water, gevorm in 'n warm koek en op die bors geplaas. Sulke behandeling moet uitgevoer word deur 'n kursus wat 'n paar dae duur.
As die oë voortdurend natmaak, veral in winderige weer, is dit moontlik om druppels in die dop te berei. Om dit te doen, neem 1 koppie gekookte water, voeg 1 eetlepel by. Skep die komynvrugte en kook vir 10 minute. Terwyl die sous nog warm is, voeg dit 1 teelepel eierstok, blare van die plantain en die blomme van 'n koringblom by. Laat die mengsel 24 uur lank toegedien word. Dan spanning twee keer, en die karwij druppels vir die oë is gereed.
Komyn is 'n uitstekende antiseptiese. Die gebruik van swart komyn dra by tot die vernietiging van derm- en maagwurms. Swart komyn olie is 'n effektiewe en maklike anthelmintiese middel: hiervoor moet jy elke dag die anus smeer. Met behulp van komyn kan jy die suikerinhoud in die bloed aktief verminder en die hare bedekking herstel, teen alopecia veg. Borsvoeding moeders om die produksie van melk te verhoog, kan aanbeveel word om brood met karwijsaad en melkafkooksel van die vrugte van die plant te eet.
Met verkoues is druppels in die neus goed. Berei hulle wat jy kan met hierdie resep: braai swart komyn, maal in 'n koffiemolen, meng dit met groente-olie, en begrawe in elke neusgat vir 3-4 druppels infusie.
Jy kan komyn as 'n voorkomende kom. Aanbevelings - daagliks vir 1 teelepel saad- of komynolie. Dit is goed om dit by jogurt of lemoensap te voeg.
Toepassing van karwij in verskillende gebiede.
Komkommers algemeen word dikwels gebruik as kookkuns. Dit word op verskeie maniere gebruik: vir die pluk van groente, inmaak, piekels; Dit word bygevoeg om te bak - koekies en brood; gebruik in die vervaardiging van vodka; sonder dat dit gevang het, kan haring dit nie doen nie, hulle word bedien met varkvleisborsies en gemaalde vleis; Dit gee 'n spesiale smaak aan kaas en wors. Karave kwass is 'n merkwaardige dieetdrank en 'n bekende voorkomende teen verkoue. Vinaigrettes, sop, garnale en okroshki met karwijsaadjies het 'n wonderlike geur.
Komyn is een van die gunsteling speserye in die nasionale kombuis van baie mense van die wêreld. Jy kry dit in byna elke gereg van die Indiese kookkuns. Een van die nasionale geregte van Poolse kombuis is karwensop. Vir die voorbereiding van die Duitse wodka "kummel" gebruik die saad van komyn. In die Baltiese lande word dit by oond en yoghurt, wors en kaas gevoeg.
Landdiere word komynsaad en strooi gegee na die dors van hierdie plant om hoër melkopbrengste te produseer. Rook van swart komyn kan die insekte afskrik. Met slangbyte dien komynolie as 'n uitstekende teenmiddel.