Tartlets met vla en wilde aarbeie 'n Baie lekker nagereg wat uit 'n sandmandjie, sagte vla en vars aarbeie bestaan. As jy die gekapte kort gebak die vorige dag kook en in die yskas rus, dan sal die voorbereiding van sulke mandjies baie min tyd duur. Terwyl die mandjies gebak word, sal jy tyd hê om die room voor te berei. In hierdie room kan jy, indien nodig, vanielje suiker byvoeg wat sy smaak verryk. Die kombinasie van wilde aarbeie, kruisement en vla is eenvoudig uitstekend!
bestanddele:- Mel, koring 250 g
- Water 1 eetlepels. l.
- Suiker 30 g
- Sout 1 knippie
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Botter 120 g
- Aarbeie 150 g
- Suiker 50g
- Aartappelstysel 1,5 eetlepels. l.
- Eiers hoender 1 pc.
- Melk 180 ml
- Stap 1 Vir die voorbereiding van tartlets met vla, het ons vooraf voorbereide gekapte deeg, eier, melk, aarbeie, suiker, stysel nodig.
- Stap 2 Rol die deeg op 'n 2 mm dik bord met gestoffelde meel.
- Stap 3 Sny die sirkels van die verlangde deursnee.
- Stap 4 Vorm die tert-vorm en plaas die deeg in hulle. Bak vir 15-17 minute by 180 ° C.
- Stap 5 Berei intussen die room voor. Vir die room benodig ons melk, stysel, suiker, eier.
- Stap 6 Skei die proteïen uit die eiergeel.
- Stap 7 Kombineer die eiergeel met die stysel.
- Stap 8 Melk kook met suiker.
- Stap 9 Ooievaar en stysel is 'n goeie slyp.
- Stap 10 Giet 'n klein hoeveelheid warm melk in die eiergeelmengsel. Roer goed.
- Stap 11 Gooi die eiergeelmengsel in 'n spoel met melk.
- Stap 12 Kook tot dik.
- Stap 13 In die tussentyd is die tartlets gebak. Koel hulle af.
- Stap 14 Verkoel die room, roer voortdurend sodat 'n kors nie vorm nie.
- Stap 15 Vul die tartlets met room, sprinkel met wilde aarbei, versier met kruisement! Bon appetit!