- Aarbeie - 2 Kilogram
- Suiker - 1 Kilogram
- Water - 1 liter
1. Ondersoek die keuse van bessies sorgvuldig. Aardbeien vir kompote moet ryp, sappig, sterk wees. Enige tekens van skade moet afwesig wees. 2. Ons sorteer en maak bessies skoon. Vul hulle saam met ons gekookte suikerstroop (water waarin suiker opgelos word) en laat dit in 3 uur in siroop. 3. Ons vat bessies en dra dit oor na gesteriliseerde potte. Die oorblywende stroop word gekook, en sonder om dit koel te maak, vul ons hulle bessies in potte. 4. Banke word gesluit en gesteriliseer in kokende water vir 15 minute. Dit is alles, kompote van aarbeie wat suksesvol vir die winter geoes is.
Porsies: 7-9