Mandjies met konfyt Tartlets verskyn op ons tafel, gewoonlik net op vakansie. Soms word hulle gemaak van gesoutde deeg en gevul met verskillende vleis-, vis- en groentefyllings. Maar veral gewild is kortbroodjies gemaak van koekies, gevul met jellie, roomys, konfyt, konfyt, vrugte en bessies. Miskien is dit die beste om vir nagereg te dien!
bestanddele:- Sout 1 knippie
- Rooibone 500 g
- Koringmelk 200 g
- Suikerpoeier 80 g
- Botter 80 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Vrugte 150 g
- Gelatien 1 teelepel.
- Appelkooskonfyt 50 ml
- Eiers hoender 3 stuks.
- Suikergoed poeier 20 g
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Essensie van suurlemoensap 1 g
- Stap 1 Voorbereiding van skottel deegmandjies. Om mandjies te maak, moet jy die meel van die hoogste graad, suikerpoeier, botter, eier en 'n knippie sout neem.
- Stap 2 In 'n bak kombineer die versag by kamertemperatuur botter, suikerpoeier en eier.
- Stap 3 Produkte om in 'n homogene massa te slyp.
- Stap 4 Voeg die gesifte meel en sout by die mengsel.
- Stap 5 Knie die deeg en sit dit vir 1 uur in die yskas.
- Stap 6 Rol die deeg in 'n 3-4 mm dik laag en sny sirkels uit met 'n effens groter deursnee as die deursnee van die vorms. Dit is makliker om dit met 'n knie of ander silindriese voorwerpe te doen.
- Stap 7 Vir muffins of tartlets, olie en strooi dit met meel.
- Stap 8 Sny die deegbekers in 'n vorm, effens druk.
- Stap 9 Om die vorm te behou, vul die mandjies met droë ertjies of boontjies.
- Stap 10 Plaas die produkte in 'n voorverhitte oond en bak vir 15 minute by 'n temperatuur van 200 ° C. Maskers koel en verwyder bone.
- Stap 11 Om die vulsel voor te berei, moet jy eierwitte, appelkooskonfyt, suiker, gelatien, konfyt (byvoorbeeld van appels en swartbessies) en 'n druppel suurlemoen-essensie inneem.
- Stap 12 Voorbereiding van marshmallow room. Gelatine week in 1/4 koppie koue gekookte water en laat dit vir 40 minute swel. Daarna sit die houer in 'n waterbad en los gelatien sonder kook.
- Stap 13 Klap effens warm en vryf deur 'n sif.
- Stap 14 Puree om 'n klein vuurvaste kapasiteit te plaas en suiker daarin te voeg.
- Stap 15 Kook die mengsel vir 7-10 minute.
- Stap 16 Geur die los gelatien in warm aartappels en roer goed.
- Stap 17 Klits die blankes in 'n dik skuim.
- Stap 18 Voeg die appelkoosmengsel en 'n druppel suurlemoen-essens by die proteïenmassa, sonder om die slag te stop. 'N Homogene massa moet verkry word.
- Stap 19 Voorbereiding van tartlets. Sit in die afgekoelde mandjies 'n teelepel konfyt en plat.
- Stap 20 Op konfyt met behulp van 'n banketbespuiting of 'n sak om nog nie bevrore marshmallowroom uit te druk nie. Vul die mandjies in die yskas om die room te vries.
- Stap 21 Versier die produkte met 'n veelkleurige poeier.