- Bees - 700 gram
- Aartappels - 2 stukke
- Wortel - 2 stukke
- Boog - 1 stuk
- Mel - 25 gram
- Tamaties - 400 gram
- Beesbouillon - 420 milliliter
- Rooiwyn - 4 Art. lepels
- Groente-olie - 4 items. lepels
- Bay blaar - 2 stukke
- Sout en Peper - - Om te smaak
1. Verwyder oortollige vet van die vleis en sny dit in blokkies 2 cm. Skil en kap die wortels. Skil en sny die aartappels in blokkies. Skil ui en kap groot. 2. Giet 2 eetlepels in. Groente-olie in 'n braaipan en hitte oor medium hitte. Voeg die vleis by. Kook vir 'n paar minute totdat die blokkies bruin word. Roer vleis tydens rooster. Plaas die vleis in 'n kastrol. Voorverhit die oond tot 150 grade. 3. Gooi die oorblywende groente-olie in 'n braaipan, verhit oor medium hitte en voeg ui by. Braai, roer voortdurend, vir 5 minute tot die uie sag word. Sprinkel met meel en braai, roer, vir nog 'n minuut. Meel is nodig om die sous te verdik. 4. Roer voortdurend, gooi die sous stadig oor die uie en bring tot kookpunt, draai die gas tot die minimum. Voeg die tamaties, sout en peper by. Roer goed en laat dit vir 2 minute oor lae hitte prut. 5. Giet die tamatie-uusous in die pan. Voeg aartappels, wortels, lourierblare, rooiwyn by en meng goed met 'n lepel. Plaas die kastrol in 'n voorverhitte oond vir 2 uur.
Porsies: 4