Thai pasta Funchoza is rys noedels. Dikwels word die swam genoem, noedelspasta, Thaise pasta, wit vermicelli, kristalpasta, maar dit is die naam van 'n enkele produk dun deursigtige rys pasta-drade, soortgelyk aan draad. Funchozu voordat dit gekook word in koue water. Funchosu word in skottelgoed van Chinese, Koreaanse, Japannese kombuis gebruik. Met haar berei die tweede geregte, slaaie, groente, vleis, sampioene, souse en speserye by. Vandag wil ek voorstel om 'n spul met vark en groente voor te berei - dit blyk 'n baie lekker tweede kursus!
bestanddele:- Rysnoedels 200 g
- Peper swart grond 2 knippie
- Sout 1,5 tl.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 100 ml
- Koriander droog 0.25 teelepel.
- Paprika-soetgrond 0,5 eetlepels. l.
- Komkommer 1 stk.
- Knoffel 2 naeltjies
- Wortel 1 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Peper soet 1 pers.
- Varkpulp 400g
- Suurlemoensap 3 eetlepels. l.
- Stap 1 Ons benodig rys noedels, varkvleis, soetrissie, wortels, uie, vars komkommer, knoffel, paprika-soetgrond, koljander, sout, suurlemoensap, swartpeper en sonneblom-verfynde olie om te kook met groente en vark.
- Stap 2 Sny die vark in stroke.
- Stap 3 Wortels, soetrissies en uie word ook in dun stroke gesny.
- Stap 4 Braai die vark, sout en peper, op 'n sonneblom-verfynde olie tot gaar.
- Stap 5 Rysnudels vir 3 minute gooi koue water, dreineer die water en gooi dit vir vyf minute met kookwater.
- Stap 6 Ons sny ook die komkommer in repies.
- Stap 7 Braai wortels, uie, paprika en komkommer in gesofistikeerde olie afsonderlik van mekaar.
- Stap 8 Sprei die groente na die vark.
- Stap 9 Voeg die gekapte knoffel, paprika grond, koljander, 'n bietjie sout, swartpeper, suurlemoensap. Roer, braai vir een minuut.
- Stap 10 Voeg die rys noedels by, nadat jy warm water daaruit gedreineer het.
- Stap 11 Roer deeglik, stoof vyf minute lank, roer gereeld oor baie stadig hitte, probeer die speserye en sit die pan van die bord af. U kan as 'n tweede kursus as 'n warm middagete vir middagete dien, en in 'n verkoue as 'n slaai.