- Bevrore Garnale - 500 gram (1 pak)
- Ronde Graan Rys - 300 Gram
- Rys Asyn - 2 Teelepels
- Suiker - 2 Teelepels
- Komkommer - 1-2 stukke
- Seewier Nori - 6 stukke
- Kaviaar van vlieënde vis - 50 gram (Tobiko)
- Philadelphia kaas - 100 gram
- Sol - 1 Knippie
- Suurlemoen - 0,5 stuks
Berei al die nodige bestanddele voor. Berei die rys voor. Spoel dit eers deeglik onder lopende water, plaas dit dan in 'n pan en gooi 350 ml water. Ons sit 'n sterk vuur aan en kook (sonder 'n deksel). Dan verminder ons die vuur tot 'n minimum, bedek dit met 'n deksel en kook vir nog 10-15 minute, sodat al die water verdamp. Smeer die vuur af en gee die rys 'n bietjie om onder die deksel te staan. In 'n aparte bak sal ons 'n aantreklike rys voorberei. Hiermee meng ons: asyn, suiker en 'n bietjie gekookte water. Warm rys om te hervul en laat afkoel. Dan berei ons die garnale voor. Om mee te begin, sal ons dit deeglik onder lopende water was. Gooi water in 'n kastrol en sit 'n sterk vuur aan, voeg sout en sap van 'n halwe suurlemoen by. Die water moet goed gesoute wees. Ons bring die water tot kookpunt en voeg garnale by en kook vir sowat 5-7 minute. Op hierdie tyd word die komkommer geskil en in dun en lang stokkies gesny. Ons sny die voorbereide garnale en maak dit skoon. Vervolgens begin ons die rolle self voor te berei. Om dit te doen, versprei die Nori-velle eweredig die rys en laat 'n bietjie spasie bo-op. Volgende, soos in die foto, lê 'n strook kaviaar uit, plaas komkommer, garnale, voeg kaas by (dit is baie gerieflik om 'n kulinêre sak te gebruik). Laat die vel versigtig in die rol. By die kruising kan jy vinger vogtig hou met water (dus is dit beter om saam te hou). Sit die sutuur af vir ongeveer 5 minute. Rol gesny in 6 gelyke dele. Herhaal die prosedure 6 keer en dien dit dan aan 'n tafel met gepekelde gemmer en wasabi. Bon appetit!
Porsies: 4