Sop uit Turkye ertjies

Gooi ertjies met water, laat dit oornag. Water om die volgende dag te dreineer, en die berge Bestanddele:

• water 1,5 liter
• ertjies - 250 gram
• wortel - 2 stukke
• uie bos - 1 stuk
• olyfolie - 5 items. lepels
• suurlemoensap - 1 stuk
• peper swart grond en sout - - Om te proe

instruksies

Gooi ertjies met water, laat dit oornag. Die volgende dag word die water gedreineer, en die ertjies word in 'n kastrol geplaas, met een en 'n half liter skoon water gevul en aan die brand gesteek. Kook tot jy versag. Uie word gesny met dun ringe, en wortels word in sirkels gesny. Verhit die olie in 'n braaipan, sit dit wortels met uie en braai oor medium hitte vir 5-7 minute. Groente word by die ertjies gevoeg, oor hoë hitte gekook, waarna die vuur verminder word en die sop 3-5 minute gekook, gesout en gepeper na smaak. Voordat dit bedien word, voeg suurlemoensap by en gooi dit oor die plate. Om die smaak van die gereg te diversifiseer - voeg koljander by.

Porsies: 4