- 'n groot bos van enige groen - 1 stuk
- bolle - 2 stukke
- Botter - 3 Art. lepels
- broodkrummels - 50 gram
- eiers - 2 stukke
- aartappels - 3 stukke
- meel - 3 Art. lepels
- hoenderbouillon - 1 liter
- ertjies van swartpeper - 2 stukke
- sout - - Om te smaak
Bestanddele Groente om uit te sorteer, was en droog deeglik en fyngekap, sit in 'n bak en bedek met kosfilm. Skil uie, kap klein blokkies. Kreek en voeg swartpeper by. Plaas die broodkrummels in 'n bak. Braai die uie in gesmelte botter. Verwyder van hitte. Plaas een derde van ui oor na broodkrummels. Die oorblywende uie opsy gesit. Voeg by die broodkrummels eiers, gemaalde swartpeper en sout na smaak, meng deeglik. Van die afgemaakte deeg rol 'n lang wors 2-2.5 cm dik. Sny dit in stukke 1,5 cm breed. Bedek dit met kosfilm. Skil aartappels, sny in klein stukkies. Hoenderbottel kook en kook aartappels daarin met hoë hitte 7 min. Verwyder uit die hitte, knus met aartappels. Herbegin die pan, verminder die vuur tot 'n minimum. Roer die oorblywende uie met meel tot glad, voeg by die sop, meng deeglik. Kook op lae hitte, soms roer, 3 min. Sit aan die einde in die sopgroentes en kluitjies, kook vir 7 minute. Indien nodig, geur met sout. Bedien met suurroom.
Porsies: 4