- Gehakte varkvleis - 1 Kilogram
- Eier - 1 stuk
- Mushrooms - 800 gram
- Gloeilamp - 2 stukke
- Kaas hard - 300 gram
- Mayonnaise - - Om te proe
- Groente-olie - - Om te proe
- Sout, peper - - Om te smaak
Eerstens moet jy gehakt vleis maak. Om dit te doen, meng die gemaalde vleis, gedraai deur 'n vleissnit, een ui, eier, sout en peper. Ons knie goed, dan vorm ons van die gevolglike voorkoms groot blokkies. In 'n braaipan verhit ons die olie. Braai die patties vir 1-2 minute aan die een kant op 'n vinnige vuur. Ons het een kant van die kotelet nodig om gekruis te word, maar die koekies het self binne-in gebly. Moet nie draai nie. Braai net aan die een kant. Ons versprei die gebraaide brode op een bakplaat, geolied. Skroef af. Hande maak groewe in die middel van kotelette en vorm 'n "nes". Uit hierdie hoeveelheid bestanddele word 'n hele bakplaat van pragtige neste verkry. Braai in parallel aan fyngekapte sampioene en 'n tweede ui. In duistere lê ons die gebraaide sampioene uit. Van bo liggies met mayonnaise (indien verlang) en strooi kaas. Ons sit die bakplaat in die oond, verhit tot 190 grade, en bak vir ongeveer 35 minute tot gereed. Bedien warm. Bon appetit!
Porsies: 4