Sop met aartappels en preie

1. Skuur die prei en sny dit. Sny die preie in 4 dele, en sny dan die bestanddele. Bestanddele:

• Botter of margarien - 2 Art. lepels
• Knoffel - 1 Tand
• Prei - 1/2 Kilogram
• Aartappels - 1/2 Kilogram
• Hoenderbottel - 900 Milliliter
• Sout en Peper - - Om te smaak
• Melk of suurroom - 225 Milliliter

instruksies

1. Skuur die prei en sny dit. Verdeel die preie in 4 dele, en sny dan in klein stukkies. 2. Smelt botter of margarien in 'n kastrol, voeg gekapte preie en knoffel by. Braai op lae of medium hitte tot die prei sag word. Dit sal ongeveer 10 minute duur. Roer gereeld sodat die bestanddele nie bloos nie. 3. Skil die aartappels en sny dit in blokkies. Dit kan gedoen word terwyl u die ui aanbring. 4. Voeg die oorblywende bestanddele by die pan, behalwe melk / suurroom. Laat kook en laat kook op lae hitte tot gaar. As jy die aartappelsblokkies wil verlaat, kook die sop vir 15-17 minute totdat die aartappels sag word. As jy 'n aartappelpuree wil maak, kook ongeveer 20 minute. Gebruik dan 'n spesiale gereedskap om die aartappels in 'n puree direk in 'n kastrol te meng. Jy kan ook 'n blender gebruik. 5. Voordat dit bedien word, gooi melk / suurroom in die sop en meng goed. Hierdie sop is goed om te vries. In bevrore vorm kan dit tot 2 maande gestoor word.

Porsies: 4