Soos u weet, eet ook die oë. Dit beteken dat jy die kos wat jy op die tafel bedien, moet versier. Wat kan makliker wees, sny die komkommers in dun skywe en versier die slaai sodat hulle daal. Salades moet ook die smaak en die oog wees. Van groot belang is nie net die smaak van kos nie, maar ook hoe die kos ontbind word, hoe dit lyk en hoe dit versier word. Verskillende versierings sal help om die gereg 'n aantreklike voorkoms te gee, maar jy kan nie te ver gaan nie, want jy kan die fantastiese slaai met oormatige ornamente bederf.
Die versiering van 'n slaai hang af van die bestanddele. Byvoorbeeld, om slaaie te versier wat baie verskillende gevlekte bestanddele bevat, vars genoeg groente. En slaaie van twee of drie komponente, byvoorbeeld komkommers met tamaties, kan meer helder versier word. Tradisionele hardgekookte eiers of rooi blikkie paprika uit 'n blik kan nouliks 'n goeie versiering van 'n goeie slaai genoem word.
Versiering van slaaie bied ryk moontlikhede vir verbeelding, soek en vind. Enige slaai sal net baat vind as dit pragtig versier is. Dat dit nie "oorlaai" met ornamente is nie, moet aan die volgende reël voldoen: die slaai is meer kleurvol en ryker met komponente, hoe meer beskeie is dit versier. Die oog sal die baie kombinasie van verskillende groente behaag. Die slaai, wat nie onderskei word aan die helderheid van die bestanddele nie, kan meer versier word. Hier volg 'n paar idees wat u gaste sekerlik sal waardeer.
Tamaties.
1. Maak op 'n hele tamatie met 'n skerp mes 12 snye in die middel. Verwyder elke tweede segment versigtig met 'n skerp mes. Boonop met 'n waterkers of pietersielie.
2. Sny die tamatie in die helfte, sit dit aan die ingeknipte kant, maak vyf snye ongeveer tot by die middel. Voeg 'n dun gesnyde sny radys in elke insnyding.
3. Knip die tamatie in vier dele, trek die pulp uit en sny dit in die middel. Maak die wenke effens oop.
4. Met 'n volwasse, ferm tamatie, maak die vel versigtig met 'n stewige strook. Vou die strook met 'n los rol en vorm die rosebud. Versier met pietersielieblare.
Radyse.
1. Maak op 'n gesuiwerde radyse rondom die hele omtrek klein insnydings in die lengte, tip tip-like om skerp te maak. Van hierdie kant sny dun sirkels, waaruit onmiddellik gevou kulechki. Plaas dit in yswater. Sit in die middel koringpitte of groente.
2. Sny in dun skywe. Vou die ringe in, val in die grond paprika.
3. Maak die radyse skoon, spiraal sny met 'n spesiale mes.
wortels
1. Knip harte uit groot sirkels wortels met snyvorms. Van 4 harte vorm 'n klawerblaar.
2. Sny die sirkels en blokkies met 'n mes.
3. Sny die radyse uit met 'n golwende uitsny. Vy met 'n skeer met wortelskywe en gladde pietersielie.
4. Sny die wortels in die helfte en gebruik 'n spesiale wortelmes om dun stroke te sny.
komkommer
1. Maak haakse insnydings langs die hele omtrek, in sirkels gesny. Sit in die middel van elke sirkel 'n waterkers.
2. Sny 'n komkommersirkel tot die helfte en ontvou die wenke in verskillende rigtings.
3. Sit klein komkommerknip-sirkels van komkommer op 'n groot sirkel met getande rande.
4. Maak insnydings op die komkommerskyfies, plaas die sirkels in mekaar.
5. Maak diep snye op dik snye komkommer. Brei die ente uit en versier met groen uie.
6. Sny die komkommers in dun skywe.
Suurlemoene.
1. Op twee sirkels van 'n suurlemoen op dieselfde afstand van mekaar om kerf te maak, om elke sirkel ongeveer na die middel te sny, in mekaar te steek en in teenoorgestelde rigtings te buig.
2. Sny die suurlemoenskil met 'n spesiale mes om lang stroke te maak, en rol met klein krulle op.
3. Sny die suurlemoen in vier dele, maak 'n reguit snit op die kwartier om die lobule stabiel te maak, maak uniforme snye op die oppervlak, sit slaai-slaai, pietersielie en ander groente daarin.
4. Sny die suurlemoen in vier dele, maak eenvormige snye en maak die sny oop om die kruie te maak.
5. Sny die lobbe van suurlemoen met vye kerf.
Radyse.
1. Sny die hele omtrek met 'n skerp mes, begin met die punt.
2. Sny die radys in 4 dele amper bo-op en maak effens oop.
3. Maak insnydings op gelyke afstand van mekaar tot by die middel. Effens fan uit. Dit blyk 'n pragtige versiering, indien in die sny om pietersielie of waterkers in te voeg.
4. Sny die radyse in die helfte, sny lintjies uit met groewe van verskillende vorms.
5. Radys sny op verskillende hoogtes met 'n skerp of spesiale mes om 'n roos te maak. Roos sal selfs mooier wees as jy 'n spesiale snymes vir 'n radyse gebruik. Plaas die radyse vir 'n paar minute in yswater, maak dan die blare oop.
Uie.
1. Sny die mediumgrootte bol in dik skywe, verdeel in ringe en rol in fyngekapte groen, gemaalde swartpeper, paprikapoeier of kerrie. Dit sal die slaai 'n pragtige kleur kontras gee.
Soos u kan sien, is niks ingewikkeld nie. Soms is dit genoeg om geregte 'n lekker blik te gee, komkommers in dun skywe te sny en die slaai met bogenoemde bestanddele te versier.