Goue oondbak van aartappels met suurroom Aartappels, miskien, een van daardie groente waaruit jy 'n oneindige groot aantal resepte kan kook. Vandag bied ek u aandag aan die Indiese Aardappelkasserol "Gauranga", wat beteken "Golden Potato". Die samestelling van die gereg sluit in die mees toeganklike bestanddele: aartappels, kaas, suurroom, botter, groen. Piquancy, kleur en aroma voeg speserye: borrie, shamballa, asafoetida en swartpeper. As die aartappels in dun ringe gesny word, dan sal die oond goed wakker word en dit kan met vierkante gesny word. Kom geniet die kookproses en geliefdes die unieke smaak van jou skottelgoed.
bestanddele:- Aartappels 1000 g
- Sout 10 g
- Swartpeperpoeier 5 g
- Fenugreek (Shambhala) sade 5 g
- Asafoetida 2 g
- Gurkmeel 5 g
- Olie vir smelt 150 g
- Suurroom 150 g
- Kaas hard 300 g
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Vars dille 0.5 bossie
- Stap 1 Om die kastrol te berei, benodig jy: aartappels, kaas, harde of tuisgemaakte suurroom, gesmelte botter of room, groente, speserye en sout.
- Stap 2 Sny in klein aartappels. Ek gebruik 'n raster vir versnippering.
- Stap 3 Rooster kaas op 'n groot rooster. As jy botter gebruik, is dit ook wenslik om dit te rooster. As gesmelt - smelt.
- Stap 4 Sny die groentes.
- Stap 5 Roer die aartappels, die helfte van die kaas, botter en suurroom in 'n diep bak.
- Stap 6 Voeg sout, borrie, shamballa, asafetida, swartpeper en groentes by. Roer deeglik.
- Stap 7 Verhit die oond tot 200 ° C en plaas die aartappels in 'n braaibak.
- Stap 8 Plaas die oorblywende helfte van die gerasperde kaas op die aartappels.
- Stap 9 Bedek met foelie en maak 'n paar gate sodat die aartappels nie gestoom word nie, maar gebak en vir 30 minute na die oond gestuur word totdat dit gaar is.
- Stap 10 Sny die aartappels in blokkies en dien.