- Kefir - 1 liter
- Eiers - 2 stukke
- Suiker - 4 Art. lepels
- Sout - 1/2 Teelepel
- Kosskottel - 1 teelepel
- Groente-olie - 3 Art. lepels
- Meel - 2 koppies
- Botter - 2 Art. lepels
Smash eiers in 'n bak, voeg suiker en sout by. Klop die sout en suiker op. Voeg 'n halwe koppie meel en koeldrank by. Meng liggies met 'n menger. Voortgaan om te slaan, voeg jogurt en groente-olie geleidelik in die mengsel. Moenie ophou swaai nie, ons stel die oorblywende meel in die deeg. Die uitset moet 'n ideaal gladde deeg wees sonder klonte. Giet 'n bietjie deeg op 'n warm en effens geoliede braaipan. Deur die bakpan te kantel, versprei ons deeg eweredig deur die pan. Ons kook pannekoek vir ongeveer 'n minuut aan die een kant en draai dit dan oor na die ander kant. 30 sekondes meer en die pannekoek is gereed. Ons skuif dit van die braaipan na die bord. Herhaal die prosedure, bak pannekoeke totdat die deeg uitloop. Klaar pannekoeke in 'n hoop gestapel, en vergeet nie elke pannekoek liggies vet met botter nie. Pannekoeke op kefir is gereed. Bon appetit!
Porsies: 4