Skewers van vis met kersietamaties

Verhit die rooster tot 'n hoë temperatuur. Sny vis-swaard en salm in 24 stukke (ongeveer 3,5 cm) Bestanddele:

• swaardvis sonder vel - 450 gram
• Salm - 450 Gram
• Kersietamaties - 24 stukke
• vars basilicum - 1 glas
• olyfolie - 1/2 koppie
• Kruisement knoffel - 1 stuk
• sout en peper - - Om te smaak

instruksies

Verhit die rooster tot 'n hoë temperatuur. Sny vis-swaard en salm in 24 stukke (sowat 3,5 cm), sit 8 spiese, alternerende vis met kersietamaties. Meng basiliekruid, olyfolie en knoffel in 'n blender totdat 'n homogene massa verkry word. Geur met sout en peper. Verdeel die mengsel in die helfte. Smeer die Shish Kebabs met die helfte van die mengsel van basiliekruid, geur met sout en peper. Braai die Shish Kebabs vir 6 tot 10 minute op die braai, draai van tyd tot tyd. Smeer die Shish Kebabs met die oorblywende mengsel van basiliekruid. Bedien dadelik.

Porsies: 4