- Zalmfiletjes sonder vel - 450 gram
- sojasous - 1/4 koppies
- heuning - 1/4 Glas
- rys asyn - 1 Art. 'n lepel
- Gekapte vars gemmerwortel - 1 teelepel
- knoffel - 1 tand
- Varsgemaalde peper - 1 Knippie
- vars suurlemoensap - 12 stukke
- skewer - 12 stukke
Sny die salm saam in 12 lang stroke, trek elkeen op 'n bevrugte houtsnee. Plaas in 'n klein bord. Klits die sojasous, heuning, asyn, gemmer, knoffel en peper in 'n bak. Giet die Shish Kebab. Kom ons staan by kamertemperatuur vir 30 minute. Na die einde van die marinering, gooi die marinade in 'n klein kastrol en prut vir 'n paar minute. Verhit die rooster in die buitelug oor medium hitte. Giet 'n bietjie olie op die rooster. Sny 1 sny suurlemoen aan die rand van elke skeer. Om 'n Shish kebab vir 4 minute aan elke kant op die warm rooster te kook, wat dikwels met marinade natgemaak word.
Porsies: 12