- Sturgeonfilette - 1 Kilogram
- Witwyn - 50 Milliliter
- Suurlemoensap - 50 milliliter
- Groente-olie - 50 milliliter
- Sout, witpeper, sesame, geurmiddels - - Om te proe
- Bulgaarse peper - 1 stuk
Vir die begin van die hele steur moet dit deeglik met koue lopende water spoel. Dan begin die mees moeisame proses. Suiwering van vis uit skubbe, verwydering van gulle, vinne en verwydering van giblets. Om die vel van die steur te verwyder, is dit nodig om dit met steil kookwater te spoel, en dan gooi koue water. Dan moet jy al die bestanddele wat nodig is om te kook, voorberei en ook die visfilet van die skelet afskei en dit in pragtige blokkies met 'n kant van 3 cm sny. Daarna moet jy marinade berei van witwyn, suurlemoensap en speserye. Marinate vis moet nie meer as 30 minute wees nie. Om die filette te plant moet voldoende styf wees, afwisselende stukkies vis met skywe gesnyde groente, byvoorbeeld rooi paprika. Maak 'n vuur, bedek of, in my geval, warm rooi stoof op en kook Shish Kebab, en vergeet nie om spies te draai nie. Visse maak vinnig genoeg! Tydens kook, beveel ek sterk aan om nie te lui te wees nie en berei die sous vir Shish Kebab uit. 'N Wit room en wynsaus is die beste. Hierdie vis is baie goed gekombineer met rys en groente. Ek wens jou 'n aangename eetlus!
Porsies: 2-4