Bees in potte

1. Braai die stukkies vleis tot 'n kors gevorm word. Vleis word in klein porsies vir Bestanddele geplaas:

• Aartappels - 600 gram
• Bees - 800 gram
• Botter - 40 gram
• Sout - 1/2 Teelepel
• Uie - 2 Stukke
• Swartpeper - 1/4 Teelepel
• Groente-olie - 30 milliliter

instruksies

1. Braai die stukkies vleis tot 'n kors gevorm word. Vleis word in klein porsies op 'n baie goed verhitte braaipan geplaas. 2. Nadat die kk stukke gebraai is, sit hulle eenkant. 3. Ontgooi die braaipan, waar vleis gebraai is - gooi vloeistof (water, wyn of sous) daarin en laat dit kook. Dit word gedoen sodat die vloeistof meng met wat in die braaipan is. Peper en sout. 4. Sit die stukkies aartappels in elk van die potte met ongeveer 'n derde. 5. Vul nou die potte byna tot bo met snye vleis. Fyngekapte ui laag op vleis. Gooi vloeistof uit 'n braaipan in elke pot. As die vleis maer is, sit 'n klein stukkie botter. 6. Maak die deksel toe en kook ongeveer 40-50 minute in 'n warm oond. Aartappels en vleis moet baie sag wees. Die temperatuur regime is ongeveer 180 grade.

Porsies: 4