- Katvis - 2-3 kilogram
- Ui - 4-5 stukke
- Groente-olie - 5 items. lepels
- Suurlemoen - 1 stuk
- Sout - - Om te proe (see (!))
- Suurroom - 200 gram
- Geurmiddels - - Om te proe
Soma is goed gewas, dan versigtig gedroog met 'n papierhanddoek. As dit droog is, is dit makliker om te sny. Die kop, stertvinne sny (dit gaan alles na 'n baie lekker oor), die res van die sny in die steak (4-5 cm dik). Kom ons kyk wat ons nodig het om 'n Shish Kebab uit 'n meerval te maak. Steaks, grof sout, suurroom, ui, suurlemoensap (maar vir een of ander rede is dit nie in die foto nie), 'n mengsel van speserye en groente-olie. Kom ons begin met die ui. Ons sny dit in die kwartier. Plaas die uie in 'n diep bak, voeg groente-olie, 'n bietjie geurmiddels by. Dan maak ons 'n mengsel van geurmiddels, waarin ons katvis sal pluk. Ons benodig: tiemie, basiliekruid, witpeper, mosterd, gemmer, soetrissie, oregano. Voeg by die mengsel, voeg die suurlemoensap by, roer en vryf die steaks van die meerval. Boonop sny die uie in groot ringe. Biefstuk Ons sit diep geregte, ons voeg suurroom, 'n groot gekapte ui, en ook 'n marinerende ui. Ons meng alles goed met ons hande en bedek dit met 'n deksel, ons stuur 40 minute op 'n koel plek gemarineer. Dan lê ons die vis op die rooster en braai dit op medium kole. Om vis te ontvang het 'n bronsskadu, word dit aangeraai om kuns toe te voeg. 'n lepel vol gepoeierde suiker. Braai die katvis vinnig genoeg. Ek wens jou 'n aangename eetlus!
Porsies: 6-7