- Rooibone - 250 gram
- Gerookte vleis - 350 gram (enige, byvoorbeeld, varkvleis.)
- Aartappels - 3-4 stukke
- Boog - 1 stuk
- Tamaties - 1 Stuk
- Knoffel - 1 Tand
- Wortel - 2 stukke
- Groen - - Om te proe
- Sout - - Om te smaak
- Swartpeper - - Om te proe
- Groente-olie - - Om te proe
Kom ons berei eers al die nodige produkte voor. Rooibone eerste ding wat jy nodig het om deeglik te spoel, water te spoel en die hele ding te stuur om op 'n klein vuur te kook met 'n effens oop deksel, vir ongeveer 50 minute (dit sou die boontjies amper heeltemal sag wees) en natuurlik sout. Grind die uie Roer die wortels op 'n medium rooster. Geur die varkbors met blokkies. Aartappels word ook in blokkies gesny. Giet die tamatie in. Skuur die groentetjie olie eers, braai die bors. Giet die olyfolie nog 3 tot 4 minute in die pan. Voeg dan wortels by en dan tamaties. Al hierdie is 'n bietjie sout en bly ongeveer 2 minute aan die brand. Voeg in die sous die gebraaide spek by en kook. Voeg dan aartappels by en kook dit ook. Voeg die gebraaide groente by en meng goed. Sop kook tot versagte groente. 3 minute voor die einde, voeg swartpeper, gekapte kruie en gekapte knoffelhuisies by. Boontjiesop met gerookte vleis is gereed! Dit is raadsaam om met 'n groot hoeveelheid gebreekte vars kruie te dien.
Porsies: 5