Salade Cocktail Met Garnale Toe het my seun hom gevra om hom te help met 'n romantiese ete oor die herdenking van sy toekomstige vrou. Toe is die Tenerife-slaai vir die eerste keer voorberei en het sedertdien 'n vaste plek op die feestafel. Tenerife salade word voorberei as 'n slaaisous, geklee met ligte mayonnaise-toebroodjies met oranje en speserye. Bedien dit beter in Kremankah of pragtige glase. Hierdie slaai is maklik om voor te berei vir 'n klein vriendelike maatskappy of vir 'n feestelike aand tete-a-tete.
bestanddele:- Salade groen 1 bundel
- Garnale gevries 500 g
- Piesangs 2 stuks.
- Hazelnoot 30 g
- Mayonnaise 2 eetlepels. l.
- Oranje 1 stuks.
- Neutmuskaat 2 gr
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Vir die slaai benodig ons: garnale, piesang, enige groen slaai, lemoensap, mayonnaise, hazelnoot, peper en neutmuskaat.
- Stap 2 Ek gebruik gekookte en bevrore garnale, steek dit in kokende soutwater en kook vir 2 minute (nie meer nie!) Na kook.
- Stap 3 Maak die garnale uit die dop skoon, verwyder die kop.
- Stap 4 Sny die piesang in dun sirkels.
- Stap 5 Knip die sap van die oranje, voeg dit by mayonnaise, geur met varsgemaalde peper en neutmuskaat en klits die sous tot glad.
- Stap 6 Gewasde en gedroogde slaai gesny stukke op die bodem van die kremankas, reguit die pragtige dele van die laken na die rand van die kremings.
- Stap 7 Ons lê 'n krans of chaotically garnale wat tussen piesangs gevang word.
- Stap 8 Om die slaai met sous te slaan, sonder om te roer, voeg ons 'n bietjie gehakelde hazelnoot van bo af. Die slaai is reg, die rand van die kremanka kan versier word met garnale, hang hulle soos hake of 'n beker oranje.