Piesangs gebraai

Sit die braaipan op die vuur. Ons sit botter daarin en wag tot dit heeltemal ryp is. Bestanddele: instruksies

Sit die braaipan op die vuur. Ons sit botter daarin en wag totdat dit heeltemal smelt. Voeg suiker by die olie. Suiker word bygevoeg na goeddunke. Suiker moet smelt en verdik, dus meng ons dit voortdurend. Sodra die suiker verdik het, voeg warm (!!) water by. Moet 'n viskeuse stroop kry. Op hierdie tydstip word die piesangs geskil en gesny. Sit die piesangs in 'n kokende stroop. Piesangs word van twee kante gebraai. Soos 'n roerige kors verskyn, strooi dit met kaneel en dan sowat 3 minute lank stoof piesangs in siroop op 'n klein vuur. Gooi dan cognac in en maak dit aan die brand. Dan kry die piesangs 'n kors. Klaar om piesangs met 'n bord te sit en sprinkel met klapperbottels. Bon appetit!

Porsies: 4