- Bulgaarse peper - 2 stukke
- Walnoten - 30 gram
- Knoffel - 3 Tande
- Sitroensap - 3 items. lepels
- Olyfolie - 3 items. lepels
- 'N Klomp pietersielie - 1 Stuk
Om te begin, sal ons die pepers knip, sny dit in snye (soos in die foto), verwyder sade en kern. Snye word in 'n bakbak gebak en bak vir 40 minute in die oond, verhit tot 180 grade. Skep die knoffel fyngekap. Sny die pietersielie fyngekap. Om 'n blender te gebruik, druk ons krummels in okkerneute. Wanneer die pepers gebak word - sit dit in 'n aparte gereg, voeg ook gekapte knoffel en okkerneute. Gooi suurlemoensap en olyfolie, en stuur dan vir 1 uur na die yskas. Gekoelde rissies kan bedien word aan die tafel, besprinkel hulle met vars pietersielie. Jy kan versier met heel okkerneute. As jy 'n warm gereg wil hê, maak dit weer in die oond.
Porsies: 3-4