Shish Kebab Met Kiwi

Dit is 'n bekende feit dat die beste deel van 'n Shish kebab die nek deel van vark is. Selfs Bestanddele:

• Vark - 2 Kilogram (nek)
• Ui - 4-5 stukke
• Kiwi - 1-2 stukke
• Sout, peper, geurmiddels - - Om te proe
• Vars groen - - Om te smaak (hoe meer, hoe beter)

instruksies

Dit is 'n bekende feit dat die beste deel van 'n Shish kebab die nek deel van vark is. Selfs met nie ervare shish kebab uit hierdie deel blyk dit sappig en sag. Stuk vleis deeglik gewas, gedroog en in stukkies medium grootte gesny. Dit is baie belangrik om die vleis goed te sny, want as die stukke groot is, sal hulle nie gebraai word nie, maar as dit klein is, sal hulle opdroog. Ons sit die vleis in 'n gemaklike skottel, gooi die uie daarin met halfsirkels. Wel sout, peper, voeg speserye by die smaak en fyngekapte groenperke. Dan skil ons kiwi, skuur dit op 'n rasper of kap dit fyn en voeg dit by die vleis. Ons meng alles deeglik met ons hande, bedek net 'n deksel en marinade vir net 'n halfuur! Dit is belangrik! Nadat ons vleis gemarineer is, berei ons sterk kole voor en kry die spiesjies. Dig genoeg vir mekaar en sny die stukkies vleis. Uie Ek raai u aan om apart te braai. Die kole is eweredig gelyk en versprei shish kebab. Braai vleis vir ongeveer 20-30 minute, hang af van die hitte van die kole. Moenie vergeet om die spiesies van tyd tot tyd te draai nie. Ons bedien ons Shish Kebab met vars groente, kruie, bier, ketchup en goeie bui. Bon appetit :)

Porsies: 6-7