Salade Salade Die eerste slaai, wat deur die ou Romeine deur die voorouers van hierdie gereg voorberei is, het so gelyk: 'n mengsel van groen blaargroentes en kruie, geurig met asyn of heuning. Vandag word die slaai voorberei uit fyngekapte stukkies vis, vleis, sampioene, eiers, vrugte, ens. Wat is nie net slaaie nie: somer, hart, vleis, groente. Baie opsies en soveel plekke vir verbeelding. Spesiale liefde, in sommige huise, slaaie van gekookte vleis. Teen hierdie tyd stel ons voor om 'n hartige slaai van gekookte varkvleis te maak, en om die gereg pikant en knapperig te maak. Voeg 'n groen appel by. As hoof, naamlik vleis, kan jy vleis of kalfsvleis, hoender of kalkoen neem. En jy wil selfs vleis of ham gerook.
bestanddele:- Varkpulp 250g
- Appel 1 stuks.
- Kaas Parmesaan 100 g
- Walnoot 100 g
- Suurroom 100 g
- Peper swart grond 4 knippie
- Stap 1 Vir so 'n slaai, neem: varkfilet, suurroom, harde kaas, groen appel, okkerneute, swartpeper.
- Stap 2 Kook die vleis tot kook, afkoel en skeur jou hande stukkend.
- Stap 3 Walnote maal in 'n blender of rooster op 'n groot ruit.
- Stap 4 Skuif die appel en sny dit in dun stroke.
- Stap 5 Parmezaanse kaas om op 'n groot rooster te roer.
- Stap 6 Meng al die bestanddele in 'n diep bak, geur met suurroom, voeg swart peper by.
- Stap 7 Meng die slaai en sit dit by die tafel.