Gis pirogo met kiwi Taart is gemaak van onversoete giste deeg op die wei. Deeg smaak amper neutraal, met 'n ligte romige nasmaak. En die vulsel speel die rol van die eerste viool. Suur kiwi en soet konfyt uit perskes is 'n ware smaak. 'N Verrassend harmonieuse kombinasie. En die belangrikste, die deeg komplementeer en beklemtoon die vrugtevulling. Die deeg self is baie goed gebak, dit is nie nat soos dit lyk nie. Dit is te danke aan die tegnologie van kookkuns en die feit dat konfyt in plaas van suiker gebruik word. Dit blyk 'n baie ongewone omgewing: 'n oulike deeg, en bo-op 'n sappige vulling. Jy kan enige lekker konfyt gebruik, nie noodwendig 'n perske nie. Ek het dit gekies omdat dit perskes van perskes bevat en dit self, baie soet. Vir die bak het ek 'n wye vorm gebruik, wat vooraf met foelie gevoer is. As jy 'n silikoonvorm of enige ander het, met 'n stoklaag, dan hoef jy dit natuurlik nie te doen nie.
bestanddele:- Wei 180 ml
- Eiers hoender 1 pc.
- Botter 35 g
- Gis, vars 10 g
- Koringmeel 2 eetlepels.
- Kiwi-vrugte 5 stuks.
- Jam 100 ml
- Suikerpoeier 2 eetlepels. l.
- Stap 1 Vir 'n pastei, sal jy onversoete gaste deeg op wei, kiwi en perskeskonfyt nodig hê.
- Stap 2 Rol die deeg en gee dit 'n sirkelvorm.
- Stap 3 Plaas die deeg in 'n wye pan om te bak. Laat 30 minute met 'n handdoek. Die deeg moet opstaan.
- Stap 4 Kiwi skoon en sny in dun ringe.
- Stap 5 Plaas die gesnyde kiwi op die deeg wat reeds opgestaan het.
- Stap 6 Bo-op die kiwi, sit stukke perskes van die konfyt. Alle stukkies kiwi olie met konfyt.
- Stap 7 Plaas die koek vir 30 minute in 180 ° C.
- Stap 8 Afkoel die tert en verwyder dit uit die vorm. Bovenkant met poedervormige suiker.